Wie zijn wij...
Wij zijn de familie Beukeveld: Gerwin, Irene, Quinten en Rick. Samen wonen en werken we op onze boerderij in Holthone, aan de rand van het prachtige Landgoed De Groote Scheere.
Op onze boerderij lopen bijna 180 koeien, jong en oud. Momenteel worden 130 melkkoeien 24/7 verzorgd door onze twee blauwe DeLaval-melkrobots, die zorgen dat de koeien altijd goed gemolken worden.
Duurzaamheid en dierenwelzijn vinden we belangrijk. Op het dak van de stal liggen zonnepanelen, een deel van ons land wordt gebruikt voor agrarisch natuurbeheer, en de jonge koeien mogen naar buiten de wei in als het weer het toelaat. Ook onze melkkoeien genieten in de zomer een paar uur van het groene gras.
🐄 Onze Fleckviehkoeien
Onze Fleckviehkoeien zijn niet alleen mooi om te zien, ze zijn een dubbeldoelras (geschikt voor melk en vlees), eigenwijs en nieuwsgierig. Oorspronkelijk komen ze uit Duitsland. Wij hebben ook een aantal koeien uit Duitsland, vlakbij de Oostenrijkse grens, aangekocht. Deze koeien en nafok lopen ook nog in onze stal. Ze geven romige, volle melk – perfect voor ons huisgemaakte boerenijs. Daarnaast zijn het rustige, sobere dieren die goed in de kudde leven en zich prima aanpassen aan zowel de stal als de weide. Zo zorgen onze Fleckviehkoeien niet alleen voor heerlijke melk, maar dragen ze ook bij aan een natuurlijk en evenwichtig boerenleven op De Groote Scheere.
héérlijk vers ijs
De lekkerste verse melk wordt gebruikt voor het maken van héérlijk vers ijs. Echt ambachtelijk dus. Alleen de beste ingrediënten worden gebruikt, waardoor alle smaken goed tot hun recht komen. Dat proef je!
Gerwin en Irene konden de inventaris, recepturen en kennis van ijssalon Nonas uit Meppen overnemen, hierdoor kwam er een droom uit voor Irene. Zij was altijd al helemaal gek van ijs. Hoe mooi is het om van je eigen product (melk) een nog mooier product (ijs) te kunnen maken?
De glimlach na het eten van een ijsje en mensen zien genieten is goud waard. Wie wordt er nu niet vrolijk van ijs?
Wie wordt er nu niet vrolijk van ijs?
